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現(xiàn)代食品科學研究表明用水分活性(Water Activity-Aw) 指導生
產(chǎn)和貯藏具有重要的實踐意義,因為水分活度既能反映食品中水分存在狀態(tài),又能揭示食品質(zhì)量變化和微生物繁殖對其水分可利用的程度。因此,近年來國外的食品水分多不用百分比表示,而改用水分活性或平衡相對濕度( Equilibrium Relative Humidity ERH)表示。
測水分活度時可以使用水分活度測定儀。
水分活度測試:
測試量程: 0-1.00 aw;
準確度:±0.015 aw;
重復精度:±0.005 aw;;
分辨率:0.001 aw;;
水分測試:
測試量程: 0-*;
準確度:±2%abs;
重復精度:±0.5%abs;
分辨率:0.1%;
工作溫度: -20 to
可以擴充水分測試功能, 配件設計簡單、精巧。
儀器工作環(huán)境:-10 to
可以到現(xiàn)場以平衡方式測試,電池供電。
3種測試模式支持:快速,預斷,平衡
典型快速測試時間:3~5 mins
供電:HBD3 NiCd電池,連續(xù)工作4小時,待機1周
HBD5 NiCd電池,連續(xù)工作24小時,待機1周
電氣防爆等級: Ia,本安設計??捎糜?/SPAN>Class 1,Group A/B/C/D;Class II,Group E/F/G環(huán)境;
機箱: NEMA 2
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